Le yaourt nature est produit à partir de lait fermenté d'origine animale, c'est donc un aliment laitier et protéique. De nombreuses recherches montrent que le yaourt nature améliore considérablement notre santé, à condition d'être consommé correctement.

Quels sont les avantages ?

• Améliore notre flore bactérienne intestinale
• Bon pour le cerveau
• C'est bon pour le cœur
• Aide à renforcer et à augmenter la masse musculaire
• aide les régimes de perte de graisse corporelle et régule le métabolisme
• Fournit du calcium et du phosphore à notre organisme, contribuant ainsi à la santé des os.
• Aide à préserver l'immunité

Le yaourt naturel peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner comme sauce salade, au goûter comme base de yaourt naturel ou incorporé dans un snack et au dîner dans le cadre d'une alimentation légère. Comme c'est un aliment très polyvalent, il peut être incorporé dans différents types de plats. Il existe de nombreuses recettes à base de yaourt naturel que vous pouvez réaliser à la maison, car elles sont très simples, savoureuses et saines.

Vous pouvez acheter du yaourt naturel dans divers magasins. Avant de l'acheter, il est très important de vérifier que le produit est stocké dans un environnement hygiénique, à la bonne température pour sa bonne conservation, et de vérifier la date de péremption du produit, afin de ne pas consommer un produit périmé et de ne pas nuire à votre santé.

Si vous voulez faire du yaourt à la maison, soyez conscient du processus d'hygiène auquel l'aliment doit être soumis. Comment faire du yaourt naturel ?

Les ingrédients sont les suivants

• un litre de lait entier
• deux cuillères à soupe de yaourt nature ou de levure (starters)
• thermomètre de cuisine

Préparation

Dans une casserole propre, ajoutez le lait et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 85 degrés Celsius, puis laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne environ 43 degrés Celsius. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de yaourt naturel ou de levure, mélangez bien et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 4 à 6 heures, en fonction de la consistance que vous souhaitez obtenir.Ensuite, mettez le yaourt au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et se raffermisse, afin qu'il soit prêt à être dégusté. Vous pouvez ajouter du miel ou des fruits pour le sucrer, c'est selon votre goût.

Mais comme le nombre de personnes intolérantes au lactose a augmenté, il existe désormais des yaourts naturels adaptés à ce type de consommateurs, tels que les yaourts sans lactose et les yaourts au soja. Il est important de faire attention à votre alimentation et si vous ressentez une gêne lors de la consommation de produits laitiers, consultez un professionnel de la santé afin que des tests cliniques permettent de détecter si vous êtes intolérant au lactose et que vous puissiez consommer les produits adaptés à votre régime alimentaire.O iogurte natural é produzido a partir do leite fermentado de origem animal, portanto é um alimento lácteo e proteíco. Existem muitas pesquisas que apontam que o iogurte natural melhora consideravelmente a nossa saúde,desde que seja consumido adequadamente.